AILE DE RAIE PELEE – RAJA SPP
La raie est un poisson particulièrement maigre, puisqu'elle ne contient que 89 calories pour 100 g.
Les graisses sont présentes en très faible quantité, avec seulement 1 g de lipides pour 100 g. Ce poisson contient ainsi beaucoup d'eau : 78 g pour 100 g de raie.
Elle possède des quantités non négligeables de protéines : 22 g pour 100 g.
Celles-ci sont essentielles car elles vous apportent non seulement de l'énergie, mais elles contiennent par ailleurs des acides aminés.
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