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Oursin Vivant
Particulièrement apprécié en France et au Japon, l'oursin que l'on appelle couramment « hérisson de mer » à cause de son corps recouvert de piquants. Derrière ces défenses se cache une chair savoureuse qui se déguste de bien des manières.
1 Oursin servi avec une mayonnaise.
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OURS1